Soup trứng nấu bắp không chỉ là món ăn thơm ngon, giản đơn mà còn mang đến cảm giác ấm bụng cho người thưởng thức trong những ngày đông. Soup có vị ngọt từ hạt bắp, màu sắc đẹp mắt, lôi cuốn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp hột 150 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Trứng gà 3 Quả

• Bột năng 20 Gr

• Nấm hương 100 Gr

• Nước tương 30 ml

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò gai 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt cắt hạt lựu, nấm hương cắt nhỏ, cho cả 2 ra đĩa cùng bắp hột. Trứng gà đập ra chén, khuấy đều.

2

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt, bắp hột vào, đảo đều 1 phút.

3

Đổ 400ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho nấm hương, trứng gà, 30ml nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút.

4

Hòa tan bột năng với ⅓ (một phần ba) chén nước, khuấy đều, cho vào nồi soup đang nấu, nấu thêm 1 phút.

5

tắt lửa, múc soup ra chén, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ngò gai lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)